Гастритисот е лидер меѓу болестите на дигестивниот систем, чии главни причини за развој се непочитување на исхраната и нездрава исхрана. Клучот за успехот во лекувањето на болеста е првенствено поврзан со следењето на соодветна диета.
Општи препораки за исхрана за гастритис на желудникот
При изготвување на диетално мени, треба да се земе предвид киселоста на гастричниот сок кај пациент со гастритис, бидејќи прехранбените производи имаат различни ефекти врз секрецијата и подвижноста на желудникот. Но, постојат општи правила за исхрана кои важат за гастритис од било кој тип:
- целосен појадок;
- набљудување паузи помеѓу оброците (3 – 4 часа);
- редовност и фракционирање на оброците (5 – 6 оброци на ден, во мали порции);
- интервалот помеѓу вечерата и пред спиење (најмалку 3 часа);
- темелно џвакање;
- пиење пијалоци не порано од половина час по јадење;
- одбивање на сува храна и храна во движење;
- исклучување на зачинета, масна, пржена, пушена храна;
- ограничување на потрошувачката на шеќер и слатка храна, свеж леб (особено топол);
- откажување од кафе и газирани пијалоци;
- користејќи само свежи и висококвалитетни производи.
Подобро е целосно да избегнувате чоколадо ако имате гастритис. Пиењето алкохол и пушењето се исто така строго контраиндицирани. Вреди да се откажете дури и од такви лесни пијалоци како пиво и суво вино, особено со хиперациден гастритис. Препорачливо е да се јаде храна во исто време. Постепено треба да се префрлите на нова диета.
Што да не јадете ако имате гастритис
Диетата за гастритис со висока секреција на хлороводородна киселина вклучува избегнување на храна која има силно влијание врз секрецијата и подвижноста на желудникот. Неговата задача е да го намали производството на гастричен сок. За да го направите ова, треба да исклучите:
- храна со крупни влакна (леб со трици, репа, ротквици, рутабага, ротквица, киселица, спанаќ, тврдо и жилаво месо, бисер јачмен, просо, грашок, грав и други мешунки, сушено овошје, јаткасти плодови и семки);
- храна која го стимулира лачењето на хлороводородна киселина и ја зголемува киселоста на гастричниот сок (зелка, цитруси, незасладено овошје и бобинки, концентрирани чорби од месо, риба и печурки, кисели краставички, конзервирана храна, печива, зачини и зачини, ферментирани млечни производи, масни и солени риби и лук);
- премногу ладна или топла храна.
Со ниска киселост, задачата на менито за исхрана е да го стимулира производството на гастричен сок и да го ограничи механичкиот ефект на храната врз слузницата на желудникот. Пред јадење, корисно е да го испровоцирате производството на гастричен сок со гледање реклами или видеа за вкусна храна или едноставно со разговор и користење на моќта на имагинацијата.
Забранета храна за хипоациден гастритис
- Груба храна. Јачмен, просо, грав и грашок може да се консумираат само во многу ограничени количини. Подобро е целосно да се исклучат зелката, печурките, репата, ротквиците, краставиците и пиперките.
- Масни и жилав месо, конзервирана храна.
- Бобинки со зрнеста и дебела кожа (малини, јагоди, црвени и бели рибизли, огрозд).
- Високо солени и зачинети сирења.
- Сало и животински масти (не се вари поради ниската концентрација на киселина во гастричниот сок).
- Зачинета храна, сок од грозје.
Што можете да јадете ако имате гастритис?
Која храна може да ја консумираат за гастритис кај пациенти со висока киселост на желудечниот сок:
- Брашно. Јадењето леб за гастритис не е забрането; важно е да се одлучи кој леб нема да биде штетен. Ржаниот леб предизвикува ферментација, па затоа е подобро во менито да вклучите пченичен леб, стар ден или сушен, крекери и посни колачиња.
- Каша. Препорачливо е да се варат житарки во вода, но тоа е прифатливо со мал додаток на млеко. За консумирање се препорачуваат овесни снегулки, хељда и ориз.
- Зеленчук. Моркови, варен компир, цвекло, карфиол во форма на пире или супа од пире. Зрели, некисели домати без кора се прифатливи во мали количини.
- Можете да јадете овошје, но во ограничени количини. Прифатливо е да се јадат банани, круши, кисели бобинки и печени јаболка. Пожелно е да се консумираат овошје во форма на пире или компоти.
- Меѓу зачините, дозволено е да се додадат копар, магдонос, цимет и ванилин во јадења во мали количини.
- Јајца. Можете да јадете не повеќе од едно јајце дневно во форма на протеински омлет на пареа, „во кесичка“ или меко варени.
- Млечни производи. Млекото е прифатливо во мали количини, по можност со малку маснотии. Подобро е да се користи како додаток на чајот. Урда со малку маснотии ќе помогне да се спречи горушица. Во менито можете да вклучите малку крем или павлака со малку маснотии.
- Путер и растително масло може да се консумираат во ограничени количини.
- Месото. Само диететски сорти: јагнешко со малку маснотии, живина (пилешко или мисирка), варен зајак. Се препорачува да се отстранат кожата и тетивите од месото и да се исецка ситно пред јадење.
- Риба. Предност треба да се даде на рибите со малку маснотии како што се бакалар и бакалар. Се препорачува да се вари на пареа, цела или во форма на котлети.
- Морска храна. Во ограничени количини.
- Слатко. Ограничената потрошувачка на бел слез, бел слез и млечен крем е прифатлива. Во мали количини медот е корисен за пациенти со гастритис, особено ако се консумира во форма на воден раствор 1-2 часа пред оброците.
- Пијалоци Се препорачува да се консумираат пијалоци кои немаат значително влијание врз секреторната функција на желудникот. Ова е слаб чај со млеко, желе, алкална минерална вода без јаглерод, овошен сок. Пациент со гастритис ќе има корист од природните сокови од зелка, компири и моркови. Не само што се одличен извор на витамини и микроелементи, туку и го спречуваат развојот на чир на желудникот. Можете да пиете и други некисели сокови. Соковите кои се премногу слатки се консумираат разредени. Лушпата од шипка има лековито дејство и го подобрува апетитот.
За гастритис со ниска киселост, треба да јадете храна која го стимулира производството на гастричен сок и го подобрува апетитот, кој обично страда со оваа дијагноза. Список на препорачани производи:
- Брашно. Пченичен леб стар еден ден.
- Каша. Се препорачуваат овесни снегулки, хељда и гриз варени исклучиво во вода.
- Зеленчук. Тиквички, варени компири, карфиол и бела зелка, тиква - во форма на пире, пасирана супа или на пареа.
- Овошје. Дозволено е консумирање лубеница, излупено грозје и печени јаболка.
- Слатко. „Медена вода“ се препорачува за консумирање 1 – 2 часа пред оброците. Има корисен ефект врз состојбата на гастричната слузница и апетитот.
- Јајца. Не повеќе од два дневно во форма на омлет на пареа, „во кеса“ или меко варени.
- Млечни производи. Млекото е прифатливо како додаток на чајот. Треба да јадете ферментирани млечни производи (кефир, природен јогурт и сл.), благо сирење.
- Риба. Се претпочитаат морски видови риби. За да се подобри апетитот, прифатлива е малку солена харинга.
- Масла. Растителни масла и путер се дозволени во умерени количини.
- Месото. Можете да вклучите телешко, говедско и живина (пилешко или мисиркино) исчистени од кожа и тетиви во вашето мени за исхрана. Се препорачува месото да се конзумира на пареа или во форма на чорба, со додавање на житарки или тестенини.
- Пие Слаб чај со лимон или малку млеко, слабо кафе, какао. Лушпата од шипинка, соковите од зелка, морков и компир ќе бидат корисни за слузницата на желудникот и добар апетит. Пијалоците треба да се конзумираат пред оброците или, во екстремни случаи, не порано од половина час по оброците.
Дали е можно да се пости ако имате гастритис?
Некои лекари практикуваат методи за лекување на гастритис користејќи пост. Ваквите техники можат да имаат позитивен ефект со правилна промена на постот и строга диета. Но, не треба да постите без консултација со лекар, за да се избегне влошување на состојбата на слузницата на желудникот, особено во фазата на егзацербација на болеста. Усогласеноста со терапевтската диета е клучот за успехот во лекувањето на гастритисот. Целосното избегнување нездрава храна и вклучувањето на препорачаните производи во менито ќе помогне да се ублажат непријатните симптоми на болеста и да се спречи егзацербација на гастритис.